豆腐＆豆乳でもちもちホットケーキ

1. 1

   ボウルに豆腐を入れて泡だて器で混ぜクリーム状にする。そこに卵を割り入れよく混ぜる。さらに豆乳を入れ混ぜる。

2. 2

   ホットケーキミックスを入れて泡だて器でふんわりと混ぜる。混ぜすぎないように。

3. 3

   フライパンに油を入れキッチンペーパーなどでのばし、２を入れたら弱火でじっくり両面焼く。
   お玉1杯強で4枚焼けました。

4. 4

   

   断面はこんな感じ。

5. 5

   

   使用した豆腐。1パックで120gでした。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち