なんちゃって☆ユッケジャンの画像

Description

常備されているもので作ってみました♪牛肉で作るのがユッケジャン、鶏肉で作るものは『タッケジャン』というそうです。

材料

○長ネギの青い部分
1~2本分
○生姜
1片
○酒
少々
1500CC
1本
にんにく
1~2片
油(炒め用)
適量
唐辛子粉(韓国産)
大さじ2
ダシダ
大さじ2
小さじ2+α
コショウ
適量
味の素(無くても可)
ひとつまみ
☆もやし、えのき等
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉と○を、水と一緒に、鶏肉に火が通るまで煮る。

  2. 2

    写真

    鶏肉の中まで火が通ったら、全て一旦取り出す。
    取り出した鶏肉は、小さく手でさき、長ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    写真

    2の鶏肉と長ねぎをフライパンで炒める。長ねぎがしんなりしたら、唐辛子粉を加え、全体に行き渡るように炒める。

  4. 4

    写真

    鶏肉を煮たスープに、水200CCを加え、3の鶏肉等を加える。薄くスライスしたにんにくも加え、煮る。

  5. 5

    ダシダ、塩、コショウ等で味を調える。

コツ・ポイント

★塩・コショウは、お好みで調整して下さい。
★味の素は、少し入れるとお店っぽい味に!
★我が家では、旦那様&娘の大好きな『えのき』
 や『もやし』などを一緒に入れます。

このレシピの生い立ち

以前、我が家に常にある材料を使って、韓国人の旦那様が作ってくれたスープです♪
その時の記憶をたどりながら、今は、私が作ってます。「ユッケジャン」と呼ぶのはどうかとも思いますが。。。
娘は、このスープにご飯をいれて食べるのが大好きみたいです♪
レシピID : 2007879 公開日 : 12/11/08 更新日 : 16/11/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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chikomon
とても簡単で美味しく頂きました(*^^*)

つくれぽ有難うございます♪また是非作って下さいね~^^