さば~ぐ★さば缶でハンバーグ

さば~ぐ★さば缶でハンバーグ
さばの水煮缶でハンバーグ。豆腐がはいるのでふわふわヘルシー!1歳すぎたら離乳食にもどうぞ。レシピ本に載せて頂きました。

材料 (直径5cm 約10個分)

さば水煮缶
1缶(190g)
豆腐(木綿がおすすめ)
1丁(300g)
玉ねぎみじんぎり
1/4個分
1/2カップ
醤油
大さじ1
塩こしょう
少々
たれの材料
醤油、みりん
各大さじ2

1

玉ねぎをみじん切りにし、豆腐をレンジで3分加熱して水切りします。さば缶の汁は捨てます。

2

材料をすべてボールに入れ、手でよくこねます。豆腐はホイッパーで滑らかにするか、手でムニムニつぶしてください。

3

カスタネットくらいの大きさに成形し、サラダ油を熱したフライパンで中火で両面焼きます。

4

焼けたら、醤油とみりんを混ぜ合わせてからフライパンに流しこみ、弱火で少し煮詰めるようにして絡ませます。

5

大葉、小ねぎなどの青みをみじん切りにして飾ると彩りが良いですよ。

6

写真

2016年5月20日発売のこちらのレシピ本56頁に載せて頂きました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

生地は柔らいですが意外と成形がしやすいです。ひっくり返すときは優しく。さば缶に塩気があるので塩コショウは控えめでOK。

このレシピの生い立ち

1歳の娘の離乳食用にと考えたのですが・・・お酒のアテにもぴったりでした♪余ったらラップに包んで冷凍できます。
レシピID : 2007948 公開日 : 12/10/27 更新日 : 16/05/21

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おせちにいなり 2016年07月19日 13:35
豆腐の水切りは何ワットですか。さば缶
はどれくらい水切りしますか?工程途中の写真がないとわかりません。他の方は
文章だけで全て理解されているのでしょうか。
ゆみらんたん 2016年08月12日 10:43
馬堀海岸さん♪

   初めまして☆

「きゅうりとちくわの簡単ナムル」を作っていただき、
レポも届けてくれてありがとうございました。
簡単レシピが食卓の一品にお役に立てたならば嬉しいです(^.^)

毎日暑いですね!
熱中症など気をつけて猛暑を乗り切りたいです!
オリンピック観戦で寝不足気味の私です(‾∀‾*)イヒッ

 これからもよろしくお願いします。