さば~ぐ★さば缶でハンバーグ

さば~ぐ★さば缶でハンバーグ

Description

さばの水煮缶でハンバーグ。豆腐がはいるのでふわふわヘルシー!1歳すぎたら離乳食にもどうぞ。レシピ本に載せて頂きました。

材料 (直径5cm 約10個分)

さば水煮缶
1缶(190g)
豆腐(木綿がおすすめ)
1丁(300g)
玉ねぎみじんぎり
1/4個分
1/2カップ
醤油
大さじ1
塩こしょう
少々
たれの材料
醤油、みりん
各大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、豆腐をレンジで3分加熱して水切りします。さば缶の汁は捨てます。

  2. 2

    材料をすべてボールに入れ、手でよくこねます。豆腐はホイッパーで滑らかにするか、手でムニムニつぶしてください。

  3. 3

    カスタネットくらいの大きさに成形し、サラダ油を熱したフライパンで中火で両面焼きます。

  4. 4

    焼けたら、醤油とみりんを混ぜ合わせてからフライパンに流しこみ、弱火で少し煮詰めるようにして絡ませます。

  5. 5

    大葉、小ねぎなどの青みをみじん切りにして飾ると彩りが良いですよ。

  6. 6

    写真

    2016年5月20日発売のこちらのレシピ本56頁に載せて頂きました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

生地は柔らいですが意外と成形がしやすいです。ひっくり返すときは優しく。さば缶に塩気があるので塩コショウは控えめでOK。

このレシピの生い立ち

1歳の娘の離乳食用にと考えたのですが・・・お酒のアテにもぴったりでした♪余ったらラップに包んで冷凍できます。
レシピID : 2007948 公開日 : 12/10/27 更新日 : 16/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月22日

柔らかすぎて上手く焼けなかったので一塊で頑張って焼きました笑 見た目あれですが美味しいです٩( 'ω' )و♪

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2022年11月4日

豆腐が沢山入っていて、かさ増しサバ缶美味しいハンバーグです。

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2022年10月14日

大きさはカスタネットサイズというのが肝ですね。欲張って少し大きめにしたらうまく返せませんでした(^_^;)また作ります!

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2022年10月1日

柔らかすぎてひっくり返すのが大変でしたが…美味しかったです✨一歳の離乳食のつもりが旦那のおつまみに絶品でした(笑)

おせちにいなり 2016年07月19日 13:35
豆腐の水切りは何ワットですか。さば缶
はどれくらい水切りしますか?工程途中の写真がないとわかりません。他の方は
文章だけで全て理解されているのでしょうか。
ゆみらんたん 2016年08月12日 10:43
馬堀海岸さん♪

   初めまして☆

「きゅうりとちくわの簡単ナムル」を作っていただき、
レポも届けてくれてありがとうございました。
簡単レシピが食卓の一品にお役に立てたならば嬉しいです(^.^)

毎日暑いですね!
熱中症など気をつけて猛暑を乗り切りたいです!
オリンピック観戦で寝不足気味の私です(‾∀‾*)イヒッ

 これからもよろしくお願いします。
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