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ひじきの煮物✿大豆・人参・油揚げを入れて

ひじきの煮物✿大豆・人参・油揚げを入れての画像

Description

煮物の基本✿ひじきの煮物です♪ごま油で炒めて♫味にコクと香りをプラス♥

材料 （５人分）

ひじき(乾燥)
１０ｇ
大豆水煮
１３０ｇ
人参
1/2本（８０ｇ）
油揚げ
１枚
ごま油
大さじ１
■ 調味料
だしの素
5ｇ
砂糖
小さじ１．５
みりん
大さじ１
酒
大さじ１
しょう油
小さじ１．５
水
１００ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきは水に浸し（１５分程）
    戻し、よく洗い、水気を切る

    油揚げは、
    細い短冊に切る

  2. 2

    写真

    人参は、細く切る

    ※斜めの輪切りにしてから細く切るとよい

  3. 3

    写真

    鍋に、
    ごま油を熱して
    人参をしんなりするまで炒める

    ひじきを加えさらに炒める

    大豆と油揚げを
    加え混ぜ合わせる

  4. 4

    だしの素、砂糖を
    入れ炒める
    水とみりん、酒、醤油を入れ
    ふたをして弱火で８～１０分
    水気がなくなるまで煮る





コツ・ポイント

＊最後に、火を止めたあと
しばらくおくと味が浸み込み美味しくなります

このレシピの生い立ち

＊ひじきの煮物は基本の煮物の一つ、優しい味です
レシピID : 2008205 公開日 : 12/11/26 更新日 : 12/11/26

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まっちぃなー
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by まっちぃなー