ノンバター☆さつま芋とゴマのスコーン

ノンバター☆さつま芋とゴマのスコーン
秋の味覚さつま芋がふんわり香る簡単カリカリサクサクのスコーン♪ゴマの風味もプラスして美味しいヘルシー!朝食にも◎

材料 (8個分)

さつま芋
皮を剥いて200g
●薄力粉
70g
●砂糖
30g
●白ゴマ
10g
牛乳
大さじ1

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さつま芋は皮を厚めに剥き1センチくらいの厚さに切って10分ほど水にさらしておく。

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水を切ったさつま芋を耐熱容器に入れてふんわりラップし、竹串がスっと通るくらいまで(500wで6分位)レンジで加熱する。

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柔らかくなったさつま芋は熱いうちにマッシャーやフォークの背などでつぶす。多少塊が残っててもOK!

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3に●の材料を入れたらゴムベラできるように混ぜる。まだポロポロした状態です。

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4にオリーブ油(サラダ油)と牛乳も加えたら手でギュッと押すようにしながら1つにまとめ、打粉(分量外)をした台に出す。

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このあたりでオーブンを200度に予熱し始めてください。

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5の生地を2センチくらいの厚さまでのばしたら三つ折にする。そしてまたのばして三つ折にすることを8回くらいする。

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最後に厚さ2.5センチくらいにのばしたら、好きな形に切るか型抜きして200度のオーブンで20~25分程焼く。

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表面がこんがり美味しそうな色になれば出来上がり♡焼き具合はオーブンによって違うので調節してください。

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コップで丸く型抜きして作ってみました。ふっくら膨らんで可愛らしく出来ました♡

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バナナVer.も!『バナナ消費☆ノンバターのバナナスコーン』レシピID:2037181ふっくらふんわりバナナ味♡

コツ・ポイント

・オイルはオリーブ油でもサラダ油でも。私は半々で作ることもあります。
・粉類はふるわず入れちゃいました。4のまだポロポロの時に均一に混ぜれば大丈夫!
・のばすときはめん棒を使ってもいいですが、手で押してもできますよ♪
・甘さ控えめ配合です。

このレシピの生い立ち

いつもnokko.tさんの「サラダ油で簡単♪サクサク・スコーン☆彡」レシピID:631548を元にいろいろアレンジして作っていました。
さつま芋をたくさん頂いたので、これもスコーンに入れてみたくて作ったら、大成功☆
レシピID : 2008434 公開日 : 12/10/27 更新日 : 12/11/22

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かぼちゃで作りました。ほんのり甘くてしっとり(^^)

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定番入りだなんて嬉しいです☆お手軽なので沢山作って下さい☆

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嬉しいコメントです☆簡単なので定番レシピにしてください☆

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黒ごまin☆簡単ヘルシー美味レシピに感謝(*∞U∀U艸)

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わ~ふっくらお上手!ありがとう!

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