ノンバター☆さつま芋とゴマのスコーン
かえ葉
作り方
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1
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さつま芋は皮を厚めに剥き1センチくらいの厚さに切って10分ほど水にさらしておく。
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2
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水を切ったさつま芋を耐熱容器に入れてふんわりラップし、竹串がスっと通るくらいまで(500wで6分位）レンジで加熱する。
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3
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柔らかくなったさつま芋は熱いうちにマッシャーやフォークの背などでつぶす。多少塊が残っててもOK！
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4
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3に●の材料を入れたらゴムベラできるように混ぜる。まだポロポロした状態です。
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5
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４にオリーブ油（サラダ油）と牛乳も加えたら手でギュッと押すようにしながら1つにまとめ、打粉（分量外）をした台に出す。
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6
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このあたりでオーブンを200度に予熱し始めてください。
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7
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５の生地を2センチくらいの厚さまでのばしたら三つ折にする。そしてまたのばして三つ折にすることを8回くらいする。
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8
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最後に厚さ2.5センチくらいにのばしたら、好きな形に切るか型抜きして200度のオーブンで２０～２５分程焼く。
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9
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表面がこんがり美味しそうな色になれば出来上がり♡焼き具合はオーブンによって違うので調節してください。
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10
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コップで丸く型抜きして作ってみました。ふっくら膨らんで可愛らしく出来ました♡
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11
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バナナVer.も！『バナナ消費☆ノンバターのバナナスコーン』レシピID：2037181ふっくらふんわりバナナ味♡
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コツ・ポイント
・オイルはオリーブ油でもサラダ油でも。私は半々で作ることもあります。
・粉類はふるわず入れちゃいました。４のまだポロポロの時に均一に混ぜれば大丈夫！
・のばすときはめん棒を使ってもいいですが、手で押してもできますよ♪
・甘さ控えめ配合です。
・粉類はふるわず入れちゃいました。４のまだポロポロの時に均一に混ぜれば大丈夫！
・のばすときはめん棒を使ってもいいですが、手で押してもできますよ♪
・甘さ控えめ配合です。
このレシピの生い立ち
いつもnokko.tさんの「サラダ油で簡単♪サクサク・スコーン☆彡」レシピID：631548を元にいろいろアレンジして作っていました。
さつま芋をたくさん頂いたので、これもスコーンに入れてみたくて作ったら、大成功☆
さつま芋をたくさん頂いたので、これもスコーンに入れてみたくて作ったら、大成功☆
かえ葉
