レンコンと里芋のピリ辛炒め

レンコンと里芋のピリ辛炒め
里芋が安く、美味しくなってきました。
寒くなってきたらこの炒め物(^^♪

材料 (4人分)

れんこん
150g(*約7~8cm幅)
里芋
5個
豚肉スライス
100g
こんにゃく
125g
2本
大1
☆酒
大2
☆醤油
大2

1

写真

里芋を4等分にカットする。
耐熱皿に入れ、
水小1を振りかけラップしてレンジ600Wで5分チンしてそのまま放置して蒸す。

2

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れんこんを乱切りする。
耐熱皿に入れラップしてレンジ600Wで3分チンして、そのまま放置して蒸す。

3

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こんにゃくをスプーンでカットする。
鷹の爪を、輪切りにする。

4

ごま油を熱して、鷹の爪を入れて香りをだす。

5

写真

豚肉を2cm幅にカットして入れて炒め、焼き目が付いたら
こんにゃくを入れて炒めて水けを飛ばす。

6

写真

レンジでチンした里芋とレンコンと
☆を入れて味をからませ、煮詰めて汁気を飛ばしたら出来上がり!

コツ・ポイント

鷹の爪を抜けばお子様でも美味しく頂けると思います。

このレシピの生い立ち

里芋好きの家族のリクエストで作りました。
レシピID : 2008475 公開日 : 12/10/27 更新日 : 12/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/01

First tsukurepo mark
写真

これ美味しすぎ♡新発見。根菜のレパートリー増えて嬉しいです♪

△あね△

掲載から3年3か月初レポ大大大感謝です (^_-)♡♡♡♡♡