蒸し魚(清蒸魚)

蒸し魚(清蒸魚)

Description

材料 (2人分)

新鮮なメバルまたは白身魚
数匹
20~30CC
小匙1
1本
数枚
小匙1
小匙1

作り方

1

写真

魚が蒸してるの間に、葱と生姜を線きりにして置く。

2

写真

強火で5~6分を蒸します。今日使ったのはソイです。

3

写真

線きりの葱と生姜はフライパン鍋に炒めて、魚の上に乗せます。

4

写真

最後に醤油を上にかけて、3,4回お皿をまわしながら、蒸し汁と醤油は魚の上にかけて、味を馴染みます。

5

写真

6

写真

蒸す時の間にデーザトも同時に(^_^)

7

写真

8

写真

月に一度以上の定番!

コツ・ポイント

葱炒め用の油はたっぷり使う。葱は半熟状態に手早く炒め、魚に乗せる。

このレシピの生い立ち

蒸し器が無いだったら、蒸し煮にしても構いません。
レシピID : 200912 公開日 : 05/06/04 更新日 : 13/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/25

First tsukurepo mark
写真

用鲷鱼做了。谢谢你的菜谱!

クックDAD

好吃?!