韓国料理 チムタク
赤い電話
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切り漬けだれをボールに混ぜ合わせ揉み込み10分間ほどおく
漬けだれは後で使うので多めです
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2
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緑豆春雨は水につけて10分間ほどおいて戻し、ざるに上げて軽く水気を切り、食べやすい長さに切る
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3
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じゃがいもは縦半分に切り1cm幅に切り、
青ネギは斜め切りに、
きゅうりは斜めに4~5mm幅に切る
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4
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鍋にごま油を熱し①の鶏肉の汁けをきっていれ、肉の色が変わるまでさっと炒める
漬けだれは捨てません
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5
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肉の色が変わったら水カップ2、赤とうがらし、肉の漬けだれを入れる
(赤とうがらし棒状のがなく今回輪切り使用しました)
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6
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蓋をして10分程間ほど煮る
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7
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③のじゃがいもを加え、柔らかくなるまで煮る
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8
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②の春雨、③のねぎ、きゅうりを加え、野菜がしんなりとするまで煮る
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9
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お皿に盛りつけてできあがり
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コツ・ポイント
ネギは長ネギでも大丈夫です
名前や見た目と違って、簡単においしく出来て、お酒にもご飯にもよくあいます
名前や見た目と違って、簡単においしく出来て、お酒にもご飯にもよくあいます
このレシピの生い立ち
韓国料理が大好きだからちょっと変わった料理を作ってみました
赤い電話
