元町Kクヤの味を求めて *ラムボール*

元町Kクヤの味を求めて *ラムボール*

Description

横浜に住んでいた頃、あの有名店のラムボールが好きで、しょっちゅう買い求めていました。少しは近づけたかな?

材料 (7,8個)

ココアスポンジまたはスポンジ
175g
チョコレート(スイートかミルクチョコ、お好みで)
70g
ラム酒
大1.5 - 2
チョコレート(コーティング用)
適量

作り方

1

スポンジ生地を手でちぎるか、フードプロセッサーにかけてぽろぽろにします。チョコレートを電子レンジまたは湯せんにかけてとかしておきます。

2

コーティング用のチョコレート以外の、すべての材料をまぜ、手でゴルフボール大に、ぎゅっと丸めます。(丸めるときにぼろぼろとくずれるようなら、少しずつ生クリームを足して加減してください。逆に、あまり水分が多いとおいしくありません。)

3

コーティング用のチョコレートを、また電子レンジか湯せんでとかし、先ほど丸めた生地の上からかけていきます。

4

半日から一日、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

私はレーズンが苦手なので、ラム酒のみを入れましたが、好きな人はレーズンを同量のラムに浸してから入れると、本家により近づくかも。生地はスポンジケーキを焼いたときの切れ端を使いましたが、カステラでもいいと思います。バレンタインにいかが?

このレシピの生い立ち

イギリスでは日本のようなこじゃれたケーキが手に入りづらいので、とりあえず自分で作ってみました。
レシピID : 201034 公開日 : 05/06/05 更新日 : 10/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

90 (77人)

19/03/13

写真

お酒好きな人に。ねっとり美味しい〜♡ラムエッセンスもIN!

英国猫

通知届かず放置でごめんなさい!つくれぽ感謝⭐️

19/02/14

写真

今年のVD用に♡ 久しぶりにリピしましたぁ♡

♥м♥

久しぶりのリピ有難うございます!つくれぽも感謝⭐️

19/02/11

写真

毎年リピしてます!き◯やさんは勿論だけど私は断然こちら派です❤️

ポチゴロ

なんて嬉しいお言葉!私も昨日作ったばかり。つくれぽ感謝⭐️

18/03/11

写真

小さい時から食べていたこれコレ感激!

Yokchina

嬉しいお言葉ありがとうございます❤️つくれぽ感謝⭐️

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まん丸お月様 2009年09月28日 08:12
makademiamamaさんはじめまして。
ラムボール今朝いただきました。主人もラムボールが大好きで昨晩からワクワク~♪
実は私はいろいろなレシピでラムボールに何度か挑戦していたのですが・・納得できず(汗)
やっとmakademiamamaさんのレシピに出会う事ができました。
とっても美味しかったのでリピートさせていただきます(*^0^*)
レシピは日記で紹介させていただきました♪よかったら9/27の日記に遊びにいらしてくださいね。
ところでクックって海外からもUP出来るんですね!!??昨日は気が付かなかったのですが今朝macademiamamaさんの日記を拝見していて驚きました!え~っ!イギリス~??って感じです(笑)
パソコンによわいのでおかしな疑問かもしれないですが不思議・・・(^^:)
美味しいレシピ有難うございました☆
Profile macademimama 2009年09月29日 06:57
まん丸お月様さん、はじめまして。
つくレポと、コメント、それから日記での紹介、本当にどうもありがとうございます。(日記、毎日更新していらっしゃるんですねー。素晴らしい。)
このレシピで満足していただけてとても嬉しいです。
そうなんです、海外からもUPできるんですよー。とかいって、私はこの何年もレシピUPしてませんが(汗)。
それでも、私の数少ないレシピの中から試しておいしいとコメントしてくださる方が時々いると、変わらない日常にまるで虹がさしたかのように、暖かい気持ちになります。
まん丸お月様さん、これからもよろしくお願いします(^^)。
まお丸 2010年01月31日 18:50
makademiamamaさん初めまして。
こちらのレシピのお菓子を、是非バレンタインに作りたいと思っているのですが、「二人分」というのは大体何個くらいなんでしょうか?
参考にしたいので、是非教えてください。
ラムボールというものは頂いたことがないのですが、もうレシピの材料見てるだけでおいしそうだな~と今から楽しみにしています笑
Profile macademimama 2010年01月31日 22:59
まお丸さん、はじめまして。

このレシピ量だと、どれぐらいの大きさに丸めるかによりますが、大体7、8個はできると思います。
二人分っていうのは適切な表示じゃなかったですよね。すみません。なおしておきます。
バレンタインに喜んでいただけるとうれしいですー。
まん丸お月様 2011年12月10日 17:00
macademimamaさんこんにちは

お元気でお過ごしですか。
いつもラムボールを作らせていただいております丸月です。

普段からお世話になっているmacademimamaさんのラムボールのレシピを参孝に小さなチョコケーキのレシピをUPさせていただきましたm(_ _)m
事後報告で申し訳ありませんが何か不都合がありましたらおっしゃってくださいね。

現在イギリスは日本と同じ位の気候でしょうか??
寒い日があると思いますがどうぞお元気でお過ごしくださいね♪
今後とも宜しくお願い致します。
                 丸月

 
Profile macademimama 2011年12月12日 04:56
まん丸お月様さん、こんにちは。
ご無沙汰しています。小さなチョコケーキのレシピUPに関するご報告、ありがとうございました。
私は料理のレシピというのは(プロの料理人さんには怒られるかもしれませんが)、人から人へ伝えられる過程で、作る人の好みによってどんどん変えられていくところがおもしろいと思っていますので、まったく問題ないですよー。それどころか、わざわざことわりの一言をいれていただいて、とても感謝です。
今度まん丸お月様さんのチョコケーキも作ってみますね。コーヒーパウンドっていうのがおいしそう!

イギリスでは私の住む北東地方もずいぶん寒くなってきましたが、去年のように大雪で交通状態が麻痺ということにはなっていないので、まだ今年はましなほうです。
お互い、風邪には気をつけましょうね。
これからもよろしくお願いいたします(^^)。
まん丸お月様 2012年04月05日 21:20
macademimamaさんこんばんは

とてもあたたかいお言葉をありがとうございました。
お元気でお過ごしでしたか。
せっかくお返事をくださったのにそのままに
なってしまい大変失礼いたしました。
本当にごめんなさいm(__)m
イギリスもそろそろ暖かくなる頃なのでしょうか・・・
東京は今、桜満開です❀
先日、の強風でどうなる事かと思いましたが
頑張って散らずにいてくれました^^

日本の桜も綺麗ですがイギリスの
素晴らしいガーデニングに憧れています。
macademimamaさんのお家の近くにも
素敵な公園があるのでは・・・
羨ましいです^^
まん丸お月様 2012年04月05日 21:31
ガーデニングを見ながらとはいかないけど
お花見しながら macademimamaさんのラムボールを
食べたい気分です^^
また作らせてくださいね。
今後とも どうぞ宜しくお願い致します。
                 丸月
Profile ♡ちぃママ♡ 2015年04月21日 12:24
アーモンドプードルはローストタイプを使用していますか?それとも生タイプでしょうか?教えてください!
Profile macademimama 2015年05月04日 19:40
♡ちぃママ♡さん、お返事が遅くなってごめんなさい。
アーモンドプードルは、ローストでも生でもどちらでもかまわないと思います。好きなほうを使ってくださいね。