インドのお菓子☆キール（乳粥）

圧力鍋に水に浸しておいたサフラン、米と牛乳の半量をいれ、高圧に設定して火にかけます。

圧がかかってシューッという音がし始めたら極弱火にして１０分加圧します。

火を止めて自然に圧が抜けるまで放置します。

好みの柔らかさになったら、砂糖とカルダモンをいれてさらに５～１０分煮込みます。

火からおろし、レーズンやナッツをお好きなだけいれてできあがり。

※あたたかいままでも冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がれます。