ルクエ使用♪かぼちゃスープ(皮も)

ルクエ使用♪かぼちゃスープ(皮も)

Description

かぼちゃ丸ごと

材料

かぼちゃ
半分
玉ねぎ
1個
バター(マーガリンでも可)
30g
塩、こしょう
少々
小さじ2
200ml
牛乳
200ml
パセリ(飾り用)

作り方

  1. 1

    ①★かぼちゃを適当な大きさに切ってレンジで4~5分チンする。
    ●玉ねぎ(みじん切り
    ★牛乳と水をカップに用意する

  2. 2

    ②★(かぼちゃ+牛乳+水)ミキサーで潰す。

  3. 3

    ③コーティングされてる鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒める。
    コンソメ投入。
    ④ミキサーした★ものを鍋に投入。

  4. 4

    弱火でコトコト10分。
    ⑥味を観ながら、塩、コショウで好みの味にする♪

コツ・ポイント

ルクエとミキサーで短時間で簡単にできてしまいます(*゚▽゚*)
玉ねぎは食感が大好きな息子の為に、少し大きめのみじん切りにしてます^^

このレシピの生い立ち

かぼちゃを丸ごと実家の母に送ってもらい、丸ごと食べたくてスープに挑戦しました。
レシピID : 2011482 公開日 : 12/10/30 更新日 : 12/10/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
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