初心者さん向き*米粉スポンジケーキ♪

初心者さん向き*米粉スポンジケーキ♪
粉の混ぜ込みをゆっくりやっても、こねちゃっても失敗しません♪仕上げのシロップが必要ない、ふんわりしっとりのスポンジです♪

材料 (18φ丸型 1台分)

たまご
4個
砂糖
80g
6滴くらい
40g

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型に紙を敷きます。米粉をふるって塊をなくしておきます。☆を合わせておきます。

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たまごと砂糖を合わせ、ハンドミキサーを使ってしかり泡立てていきます。

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泡立ってきても、写真のようにピカピカ光る泡が出てるうちはまだまだです。

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底を気にしながら、光る泡がなくなり、膜が張ったような泡になるまでしっかり泡立てます。
※オーブン170℃予熱開始。

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ボウルの端から☆を入れて沈み込ませ、米粉を入れます。

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泡だて器を使い、底から上に大きく円を描くように混ぜていきます。捏ねても大丈夫なので、ゆっくり慌てずに♪

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紙を敷いた型に生地を流し込み、予熱が終わったオーブンで170℃35分焼きます。

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焼きあがったら型から外して冷まします。

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表面がひんやり感じる温度まで冷めてきたら、紙をゆっくり外します。

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ラップでしっかり包み、冷蔵庫で一晩寝かせたら完成♪

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たまごの数に合わせて材料変更可能です♪
たまご:1個・米粉:30g・砂糖:20g・豆乳:10gです。

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焼き時間は
たまご1個分=20分
たまご2個分=25分
たまご3個分=30分
たまご4個分=35分
たまご5個分=40分

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通常の薄力粉タイプはコチラ♪
ID:1423560

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2013/04/01 
話題入りさせていただきました♪ありがとうございます♪

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2016/01/06 
2回目の話題入りをさせていただきました♪つくれぽ100人ありがとうございます♪

コツ・ポイント

泡立てさえしっかり出来ていれば失敗はありません♪時間をかけてしっかりと泡立ててください♪
豆乳は牛乳に変更可能です♪

このレシピの生い立ち

米粉を使って失敗しないスポンジにしてみました♪
レシピID : 2011721 公開日 : 12/10/30 更新日 : 16/01/06 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

152 (132人)

16/07/10

写真

初の米粉スイーツ♡ふんわり美味しく出来ました♡

クックVCKHZ6☆

初体験レシピに選んでくれて嬉しいです♪しっかり膨らんで◎♪

16/06/25

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いつもよりきれいにふくらみました♪息子大喜びです。ふわふわ美味!

ゆたこめ

ちゃんと膨らんで良かったです♪素敵なれぽありがとうです♪

16/06/13

写真

妊婦さんの血糖値が高かったので、こちらのケーキでベビーシャワー!

Faith9218

すごく可愛い!作るの大変だったでしょうお疲れ様でした♪感謝♪

16/06/11

写真

上手く焼けました。真ん中が少し剥がれちゃった^^;

yoyoさん

焼き色が入ったところは取っちゃう人もいますし♪ふんわり凄い♪

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