初心者さん向き*米粉スポンジケーキ♪
作り方
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1
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型に紙を敷きます。米粉をふるって塊をなくしておきます。☆を合わせておきます。
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2
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たまごと砂糖を合わせ、ハンドミキサーを使ってしかり泡立てていきます。
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3
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泡立ってきても、写真のようにピカピカ光る泡が出てるうちはまだまだです。
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4
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底を気にしながら、光る泡がなくなり、膜が張ったような泡になるまでしっかり泡立てます。
※オーブン170℃予熱開始。
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5
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ボウルの端から☆を入れて沈み込ませ、米粉を入れます。
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6
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泡だて器を使い、底から上に大きく円を描くように混ぜていきます。捏ねても大丈夫なので、ゆっくり慌てずに♪
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7
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紙を敷いた型に生地を流し込み、予熱が終わったオーブンで170℃35分焼きます。
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8
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焼きあがったら型から外して冷まします。
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9
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表面がひんやり感じる温度まで冷めてきたら、紙をゆっくり外します。
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たまごの数に合わせて材料変更可能です♪
たまご:1個・米粉:30g・砂糖:20g・豆乳:10gです。
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焼き時間は
たまご1個分=20分
たまご2個分=25分
たまご3個分=30分
たまご4個分=35分
たまご5個分=40分
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通常の薄力粉タイプはコチラ♪
ID:1423560
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2013/04/01
話題入りさせていただきました♪ありがとうございます♪
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2016/01/06
2回目の話題入りをさせていただきました♪つくれぽ100人ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
泡立てさえしっかり出来ていれば失敗はありません♪時間をかけてしっかりと泡立ててください♪
豆乳は牛乳に変更可能です♪
豆乳は牛乳に変更可能です♪
このレシピの生い立ち
米粉を使って失敗しないスポンジにしてみました♪