ハロウィンカラー*アイスボックスクッキー

ハロウィンカラー*アイスボックスクッキー
ハロウィンカラーのアイスボックスクッキーです。パンプキン生地とココア生地のハーモニーが絶妙❤

材料 (20枚分)

(ココア生地)
薄力粉
80g
バター
50g
砂糖
30g
1/2個分
ココア
10g
(パンプキン生地)
薄力粉
70g
バター
40g
かぼちゃ
50g
砂糖
30g
1/2個分
(表面に塗る用)
卵白
1個分

1

【下準備】
・バターを室温で柔らかくしておく
・オーブンを170度に温める
・卵黄と卵白を分ける
・薄力粉はふるっておく

2

ココア生地を作ります。ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまでよくすり混ぜます。

3

クリーム状になったところに砂糖を半量ずつ加えてなめらかになるまで混ぜ、よく溶いた卵黄を少しずつ加えながら、混ぜます。

4

(3)にふるった薄力粉20gとココアを混ぜ、なめらかになったところで、残りの50gを入れます。

5

さっくりと混ぜたら、中サイズのビニール袋に入れ、隙間なく広げ、冷蔵庫で約30分寝かせます。

6

パンプキン生地を作ります。かぼちゃは皮をむき、電子レンジでやわらかくし、木ベラなどでつぶします。

7

ボウルにバターを入れ白っぽくなるまでよく混ぜ、クリーム状になったところに砂糖を半量ずつ加え、なめらかになるまで混ぜます。

8

(7)によく溶いた卵黄を少しずつ加えながら混ぜ、なめらかになったらかぼちゃを加えてさっくりと混ぜます。

9

(8)を中サイズのビニール袋に入れて隙間なく広げ、冷蔵庫で約30分寝かせます。

10

それぞれのビニール袋の片面を切り、剥がします。剥がした表面に卵白をぬり(卵白をノリ代わりにくっつける)、2枚を重ねます。

11

残ったビニールを剥がしながらくるくると巻き、ぎゅっと棒状にしてラップに包み冷凍庫で30分~1時間、固まるまで冷やします。

12

写真

生地を包丁で1cm幅に切り、クッキングシートに並べます。

13

170度のオーブンで約15分焼きます。焼きあがったらオーブンから取り出し、クーラーに広げて冷まします。

コツ・ポイント

生地をカットするときは、包丁をぬらして切ります。
また、包丁についてしまった生地をふきながらカットすると模様がきれいに仕上がります

このレシピの生い立ち

ハロウィンカラーのクッキーを作りたくて。
レシピID : 2012745 公開日 : 12/10/31 更新日 : 12/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/10/26

写真

カボチャのあまみが美味しかったです( ´艸`)

anmithuパンダ

うずまき可愛いです❤素敵なれぽありがとうございます!

13/11/05

写真

綺麗な色のおいしいクッキーができました。どうもありがとう♪

みるくマロンクリーム

こちらこそありがとうございます!本当にキレイでおいしそう~!

13/11/02

写真

巻く時に空洞ができてしまいしたが、美味しくできました!!

あすか:pd

まんまるのうずまきが可愛い♡焼き色もおいしそうです~!

13/10/13

写真

ハロウィン用でつくりましだが、模様が逆になってしまいました(^;

ちィも

チョコ多めで美味しそうです~!れぽありがとうございます!