揚げ豆腐のピリ辛あんかけ

揚げ豆腐のピリ辛あんかけ
ちょっぴり中華風のピリッとした揚げ豆腐です。冷蔵庫の中の野菜をみじん切りにしてたっぷりのアンで召し上がって下さい!

材料 (4人分)

豆腐
2丁
適宜
シイタケ・ニンジン・ネギ
たっぷりと
とらがらスープの素
小さじ2
小さじ1
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
大さじ1

1

豆腐は1丁を4つに切りレンジで5分くらい加熱よく水を切る。野菜はみじん切りにしておく。

2

写真

鍋にサラダ油少々を入れ野菜をさっと炒めたら水1カップほど入れスープの素・豆板醤・しょうゆ・砂糖・酒を入れ煮立ったら片栗粉でとろみをつける。

3

豆腐に片栗粉を薄くまぶし、高温でからりと揚げる。(2)のアンをたっぷりかけてできあがり。

コツ・ポイント

子供さんには豆板醤少な目で、お皿に分けてから大人用に一味を振りかけても・・

このレシピの生い立ち

レシピID : 20128 公開日 : 01/05/03 更新日 : 01/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/03/24

First tsukurepo mark
写真

厚揚げを使いました。淡白なだけにピリ辛が効く~んd(⌒o⌒)b

maruru-nn

おいいそう~~♪