れんこんきんぴら 炒り鶏風
作り方
コツ・ポイント
煮汁に清酒をたっぷり加えると、アルコールのチカラで具材に味がしみ込みやすくなります。飾り切りしたにんじんを加えれば、おもてなしやおせち料理にも栄える一品です!
このレシピの生い立ち
旬食材と定番食材を、ぐっとおいしく!宝酒造の「本みりん」と「料理のための清酒」を使った、ワンランクアップレシピです。清酒は、煮ものの名脇役。煮汁に加えるだけで、仕上がりが変わります。
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