筍と豚肉の煮物

筍と豚肉の煮物
筍の季節になったら、ゼッタイ一度は作る、ご飯においしいおかずデス。 豚はバラ肉を使って角煮のように、そのうま味が筍にしみて、め~っちゃおいしいんだわ!!

材料

大2~3本
豚バラ肉
塊3個
1cup
砂糖
大さじ8
醤油
4ぶんの3cup
木の芽
適量

1

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豚バラ肉はタップリの水で茹でる。「もう~脂は出ない!」と言うほど長く茹でる。

2

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茹で筍。

3

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豚バラ肉を取り出す。茹で汁の中の脂はシッカリと取る。

4

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筍は大きめの一口サイズに切る。

5

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豚肉は筍より少し大きめに

6

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茹で汁に筍と豚肉を入れる。茹で汁が多かったら、取り出す。

7

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沸騰したら、醤油・砂糖・酒を入れ、煮詰める。途中、6の茹で汁も入れて煮詰める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 20146 公開日 : 01/05/03 更新日 : 01/05/03

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