我が家のとろとろ手羽元煮込み

我が家のとろとろ手羽元煮込み
唇が触れただけで軟骨までホロッと剥がれるほどとろとろやわらか☆
我が家での手羽元煮込みはこれ以外眼中になし!冷凍も可!

材料 (大人数!)

手羽元
20本程
☆さとう
小さじ10
☆しょうゆ
220ml
☆さけ
200ml
☆水
1L(4カップ)

1

手羽元にフォークで適当にまんべんなくブスブス刺しておきます

2

☆を中火で煮立たせたら手羽元を鍋に入れて、弱火にします。

3

煮だったらあくをとって味見をし、必要なら調節する。味が整ったら落し蓋をしてそのまま弱火で2時間ほどじっくり煮込みます。

4

そのまま鍋の中で冷まし、食べる前にチンかそのまま鍋で温めてからお召し上がりください☆

5

冷凍してチンして食べてもとろとろやわらかです(^^)

コツ・ポイント

ひたすら弱火でじっくりと!

このレシピの生い立ち

私のおばあちゃんの味!
レシピID : 2014932 公開日 : 12/11/05 更新日 : 13/02/27

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