おふくろの味☆炒り豆腐
きりたん⭐
作り方
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豆腐は水切り不要ですが、材料を切る間に水切りを！ぺっちんさんの『簡単手間なし‼豆腐の水切り』レシピID：508276 が
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鍋を熱し、ごま油少々でひき肉を炒める。
肉の色が変わってきたら、人参としいたけを入れ全体に油がまわるよう炒める。
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豆腐を入れ、ざっとくずしながら混ぜ炒める。混ざったら★を入れ15分位中〜強火でぐつぐつ炒め煮る。汁気は残って大丈夫です。
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味を見て、薄ければしょうゆで調節し、
最後に溶いた卵を流し入れ、大きく数回かき混ぜ、火を止めてできあがり☆
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翌日はご飯にかけて
お手軽栄養ランチに♪
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《アレンジ》
挽肉なしで豆腐を焼豆腐にすると、鶏そぼろ風でこれもおいしい！との声頂きました（うましの国の住人さんより☆）
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秘密のゆりさん!!
誤ってコメなしで掲載してしまい申し訳ありません…>_<…
超嬉しコメと素敵なレポに心ホット感激です♡
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをすることで、炒め煮の時短になるのと、味付きもしっかりします。
干ししいたけは、時間がなかったら熱めの湯で10分程度戻し使っても、おいしくできます。その時、戻しだし汁があまりとれなかったら、だし粉を少しふやしてください。
干ししいたけは、時間がなかったら熱めの湯で10分程度戻し使っても、おいしくできます。その時、戻しだし汁があまりとれなかったら、だし粉を少しふやしてください。
このレシピの生い立ち
幼い頃から母の料理の大好きなメニューでした！
いろんな炒り豆腐があって、どれも美味しいと思いますが、我が家の味もおすすめです☆
いろんな炒り豆腐があって、どれも美味しいと思いますが、我が家の味もおすすめです☆
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きりたん⭐
