牡蠣・ほうれん草・ベーコンのソテー

牡蠣・ほうれん草・ベーコンのソテー

Description

ガーリックとバターの風味が、牡蠣とほうれん草によく合います♪

材料 (2人分)

牡蠣
10粒
塩・コショウ
少々
適量
大さじ1/2
ほうれん草
1束
ベーコン(スライス)
2枚
バター
10g
塩・コショウ
適量
醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣は優しく水洗いする。
    ベーコンは食べやすい大きさにきる。
    ほうれん草は綺麗に水洗いする。

  2. 2

    写真

    ほうれん草の水気をよく切り、約3センチ幅にザクザク切る。
    牡蠣の水気をペーパーで挟んで吸いとる。

  3. 3

    写真

    牡蠣に塩コショウして、片栗粉をまぶす。
    フライパンにオリーブ油を熱して、中火で牡蛎を両面焼く(あまり動かさないで)

  4. 4

    写真

    牡蠣に焼き色がついたら、一旦皿に移す。
    同じフライパンにバターとニンニクを入れて、中火でベーコンを軽く炒める。

  5. 5

    写真

    ほうれん草を入れて、しんなりするまで炒める。
    味見をしながら、塩コショウで味付けをする。

  6. 6

    写真

    皿に移した牡蠣をフライパンに戻して、揺するようにほうれん草と混ぜ炒める。
    醤油を鍋肌に回しかけ、さっと炒めて出来上がり。

  7. 7

    14/2/4・話題入り☆
    皆さんありがとうございます(*´∇`)

コツ・ポイント

ほうれん草の根は、十字に切り込みを入れてから、バラけるように切ります。

牡蠣はあまり火を通し過ぎないように焼いていきます。

13/10/18・作り方写真載せました。

このレシピの生い立ち

鍋で牡蠣を食べようと思いましたが、冷蔵庫にほうれん草1袋があったのでバター炒めにしました。
ほうれん草は茹でずに生のまま炒めました。
レシピID : 2015104 公開日 : 12/11/03 更新日 : 13/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年12月27日

ベーコンがなくて代わりにえのきですが、美味しかったです!!

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2022年3月13日

牡蠣とベーコンの旨みがほうれん草に絡んで♪も〜言う事ないくらい美味😋 また食べたい❣️レシピありがとうございました♬

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2021年12月1日

夫が牡蠣食べれないので、ベーコンは夫に多めに、牡蠣は息子と私で頂きました。美味しくて!とっても幸せでした〜(*^^*)感謝♡

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2021年4月13日

参考になります^o^ありがとうございます♪