ローズマリー・スイートポテト
作り方
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1
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※今回は「紅あずま」という品種の芋です。濃い黄色で、甘味が強いです。小さめなので3個。
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2
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芋はよく洗い、1.5cmの厚さにスライスする。
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3
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コンソメを分量の水で溶いておく。
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4
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フライパンにオイルを熱し、芋を重ならないように並べ、焼き色が付くまで焼く。
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5
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引っくり返し、3のコンソメ+水を注ぎ、蓋をして弱火で芋が柔らかくなるまで蒸し煮にする。
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6
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芋が柔らかくなったら、蓋を取り強火にし、水分を飛ばす。
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7
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水分がすっかり飛んでパチパチ音がし始めたら、ローズマリー・ブラックペッパー・岩塩を入れ軽く炒め、
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8
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最後にバターを入れ、全体にからませる。
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9
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アップ。
炒めたローズマリーがカリカリして美味しい♡
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10
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13/11/23話題入り♪
れぽ下さった皆様、閲覧・印刷・フォルダインの皆様にも、心より感謝申し上げます♡
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紫芋と安納芋で♪
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14/08/11健康レシピに掲載されました♪https://kenko.cookpad.com/recipes/4840
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コツ・ポイント
・出来たてのアツアツをどうぞ。これは絶対出来たてが美味しいから。
・甘味の強い芋で作ると美味しいです。
・中挽きぐらいの岩塩がオススメ♡
・甘味の強い芋で作ると美味しいです。
・中挽きぐらいの岩塩がオススメ♡
このレシピの生い立ち
鉢植えのローズマリーがいくらでも育ってくるので。手始めにこれを。
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