魔女の指クッキー※グロ注意
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作り方
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2
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卵黄とバニラエッセンスを入れて混ぜます。ここではちみつも加えて混ぜておきます。
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3
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薄力粉を二回に分けてさっくり混ぜ、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で30分休ませます。
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4
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適当な大きさを取り、棒状にのばす。
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5
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指の腹で平らに潰す
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6
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カード状のモノで細かくシワを入れる
(クッキングシートを折った背が丁度良いです)
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7
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整える。※焼くと膨らむので、平ら目にします。
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8
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アーモンドにジャムを少量塗って指に爪をつけます。爪は指から少しはみ出す方が怖くて良いです。
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9
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細切りにしたアーモンドにジャムを塗り、根元に刺します。
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10
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測ってみたら11gでした
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11
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180℃に温めたオーブンで15分焼きます。
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12
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完成☆
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コツ・ポイント
アーモンドの皮むきは熱湯で10秒ほど茹でるとスルっと剥けます。その後は湿気取りに空焼きしてあげる方が良いです(150℃20分くらい)。
無塩バターと粉砂糖は食感が良くなるので是非に。
はちみつの方が膨張しにくいです。
無塩バターと粉砂糖は食感が良くなるので是非に。
はちみつの方が膨張しにくいです。
このレシピの生い立ち
びっぷらでスィートポテトとともにご紹介。スイートポテトよりも反響があったようななかったような。。。
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