キャベツとささみの春巻き
たんぽぽ１
作り方
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1
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キャベツをせん切りにする。ボールに入れ、軽く塩を振りもみ、放置。水分が出たら絞る。
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2
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ささみの筋を取り、細かく刻む。フードプロセッサーなどで細かくしてもよい。荒く刻むと歯ごたえがでます。
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3
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ボールに水気を切ったキャベツ、２、とろけるチーズ(細かくしたもの）を入れ、胡椒を加えて混ぜる。
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4
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春巻きの皮に包む。
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5
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色よく揚げる。(170度）
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コツ・ポイント
キャベツを塩で揉み、余分な水分を取り除くことでキャベツがたくさん食べられますし、出来上がった時にパリパリ感が持続します。
このレシピの生い立ち
居酒屋で似たような春巻きが出たので、思い出して真似してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たんぽぽ１
