椎茸とベーコンの卵スープ♪

椎茸とベーコンの卵スープ♪
乾しいたけの戻し汁を使って卵スープを作りました!

材料 (2人分)

乾しいたけ(スライス)
10g
ベーコン
2枚
玉ねぎ
小1/6個t
1個
ねぎ
適量
椎茸の戻し汁
400cc
A 醤油
小さじ1
 鶏がらスープの素
小さじ1
 粗挽き黒胡椒・塩
適量

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乾しいたけは水戻しし、材料は食べやすい大きさに切ります。

2

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鍋に戻し汁を入れ沸騰したらアクを取り、椎茸、ベーコン、玉ねぎを入れ、火が通ったらAで味付けします。

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火を止めて溶き卵をまわし入れ、器に盛ってねぎを散らします。

コツ・ポイント

だし汁を椎茸の戻し汁でするとスープにコクがでて美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

椎茸の戻し汁をふんだんに使ったスープを作ってみました。今回はスライス椎茸を使いましたが、丸型を切って使ってもいいですよ。
レシピID : 2015772 公開日 : 12/11/03 更新日 : 15/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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16/03/09

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ほっこりおいしかったです\(^o^)/

ma___111

肌寒い日はスープでほっこり良いですよね♪レポ感謝です!

13/11/06

First tsukurepo mark
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お弁当に、卵無して☆きのこ大好き!美味しいれしぴに感謝♡

MOMOパンダ

MOMOパンダさんの弁当おかずレシピをもっと考えなきゃ!