鮭のゆず胡椒焼き

鮭のゆず胡椒焼き

Description

いつもの焼き魚のバリエーションレシピです☆塩麹で下味すると、お魚の甘みと旨みもより引き立ちます。

材料 (1人分)

生鮭
1切れ
適量
ゆず胡椒
小さじ1
(あれば)ゆず皮
適宜

作り方

1

魚の両面に塩麹で下味をつけておく。(塩麹は魚になじませるように)

2

焼く直前にゆず胡椒を魚に塗り、グリルなどで焼く。
焼けたら、お好みでゆず皮をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩麹で下味した場合、焦げやすいので火加減に注意してください。

ゆず胡椒はピリッとするので、塗りながら多いなと感じたら、控えめにしてください。

このレシピの生い立ち

先日、ブリでも同様に焼いて美味しかったので、鮭でも焼いてみました☆
レシピID : 2016521 公開日 : 12/11/04 更新日 : 12/11/04

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