*塩麹と白だしで塩から揚げ*

*塩麹と白だしで塩から揚げ*
塩麹でふっくらジューシー塩から揚げです♪

材料

鶏モモ肉
400g
大さじ3
大さじ1
★酒
大さじ1
大さじ1
★生姜すりおろし(チューブで可)
小匙2
適量

1

鶏モモは一口大に切り★の調味料に1時間以上漬けておく。

2

160度に熱した揚げ油で3分ほど揚げ、180度に揚げて2度揚げして出来上がり!

コツ・ポイント

私は2時間漬けてあげましたが、1時間くらいでも十分染み込むと思います♪
1度揚げでも大丈夫ですが、2度揚げのほうがからっとおいしい気がします♪

このレシピの生い立ち

塩麹が苦手な旦那のために作りましたが、揚げる前に塩麹入りとばれちゃいましたw
レシピID : 2016790 公開日 : 12/11/04 更新日 : 12/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/08/08

写真

とっても美味しくできました!ありがとうございます〜

ジンタイ

つくれぽありがとうございます☆嬉しいです♪

13/03/22

写真

鶏むね肉で作ってもふっくらジューシーに出来ました〜♪

bb212cubby

つくれぽありがとうございます☆嬉しいです♪

13/03/13

First tsukurepo mark
写真

始めて作った塩からあげ、とてもおいしかったです(o^^o)

ちゃきちゃきぱんだ

つくれぽありがとうございます☆嬉しいです♪