鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼の画像

Description

簡単で手抜きレシピの蒲焼き丼。
鰻はもちろん要りません(笑)

材料 (2人分)

なす
2本
蒲焼のタレ
◆砂糖
大さじ2~3
◆醤油
大さじ3
大さじ3
刻み海苔
適量

作り方

  1. 1

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    なすは皮を剥き、ラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱します。

  2. 2

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    加熱したなすの中心に菜箸で線を引くように少しずつ開き(×3)平らにします。

  3. 3

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    熱したフライパンに油(分量外)を引いてからなすを入れ、両面に焼き目をつけます。

  4. 4

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    ◆を混ぜたタレを絡めたら出来上がり。

  5. 5

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    ご飯の上に刻み海苔
    →なすと盛り付けてお召し上がりください。

  6. 6

    お好みで山椒や温玉をトッピングしても美味しいです♡

コツ・ポイント

◆のタレで砂糖が溶けない時はレンジで数十秒温めて溶かしてください。
タレは約1:1:1ならどんなもので計っても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

秘密のケンミンショーを見て群馬県のヒミツのごちそうで紹介された『なすの蒲焼き重』が美味しそうだったので作ってみました。
レシピID : 2016975 公開日 : 12/11/05 更新日 : 15/07/12

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ツユさん厨房
上手に出来ました、ありがとうございます♫
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いくらら。
見た目を鰻っぽく横線入れてみました笑、簡単で美味しい!ご飯が進みます。
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クック8DS8UL☆
美味しい!鰻丼を食べた気分になれました。たれは砂糖大2だと個人的には甘かったので、次回は大1.5でやってみようかと思います。
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しろくま014
お味しっかりついていて、ご飯の最高の友になりました!