ラッキョウの味噌漬け

ラッキョウの味噌漬け

Description

今年はラッキョウの味噌漬けにチャレンジ☆彡
塩漬けしないで生のまま漬けるので思い立ったらすぐ漬けられます♪

材料 (2人分)

ラッキョウ
500g
<味噌床>
★味噌
250g~300g
1/4C
★砂糖
大さじ2~3
2~3本

作り方

1

ラッキョウはよく洗って上下(芽と根)を切り落とし、外側の皮を綺麗にむき、またよく洗って、水気をよく切り、拭いておきます。

2

ラッキョウは塩漬けせず、そのままつけるので楽チンです(^^♪

3

写真

味噌床を作ります。
★の調味料をよく混ぜ合わせます。

4

写真

1に3の味噌床をよく混ぜて、密閉容器に入れて、冷暗所で保存します。

5

1週間くらいたったらで味見をして好みの味ならOKです♪

6

写真

花mamaさんが作ってくださいました!
ご実家のお父様から届いた
ラッキョウを使ってくださったそうで、心のこもった美味しい味噌漬けですね!
花mamaさん、ありがとうございました☆

7

写真

kozukozuさんが作ってくださいました!いける!いける!とビールも進んだそうです☆喜んで頂けて良かった~!kozuさん、ありがとうございました!

コツ・ポイント

★味噌は信州みそを使っています。★ラッキョウはよく洗い、水気をよく切って拭いておきます。

このレシピの生い立ち

甘酢だけではなく他の味にチャレンジしたくなりました!
漬物の本からアレンジしました。
レシピID : 201698 公開日 : 05/06/08 更新日 : 14/06/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (18人)

19/07/19

写真

ものすごく美味しくて感激しました。来年も必ず作ります。

☆シナモン∞

最高に大歓喜するコメを頂き超嬉しいです‼れぽめっちゃ大感謝✨

19/06/13

写真

えっ当日食べられるの〜!?って思いつつ..美味!!!

LANAROY

当日は食べたことがないので、でも美味とは嬉しい♬れぽ大感謝✨

18/08/10

写真

早く漬からないかなぁ♪好みの味付けに出来て最高ですね

307号室

気に入って頂けると嬉しい♫袋入りだと便利そう♪れぽ大感謝‼

17/06/27

写真

気になっていたレシピなので楽しみです^ ^

ゆきみ子

お好みの味だと嬉しいです♫れぽ超大感謝‼

1 2 3 4 5