米粉で♪山芋たっぷりフワフワお好み焼き

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   豚肉をお好みの大きさに切る(我が家は一口大)
   
   キャベツをざく切りにする。
   
   長芋を摺る。

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   かなり大きいボールを用意。
   →1の豚肉、ざく切りにしたキャベツ、長芋、他○のすべて材料を投入
   
   →米粉を振りかける

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   桜えびはたくさん入れると美味しいよ♪今回は無着色を使用。

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   粉っぽさがなくなるまで混ぜる

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   ※ここで固さの調整を！
   お玉で掬ってダラダラ落ちない程度に。柔らかすぎて垂れるようなら粉を、ぼってりしすぎたら水を足す

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   ワイワイ、ホットプレートVr.
   
   温めたホットプレートに、タネをのせる

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   5分前後で返し、裏面も焼く。

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   ソースを塗る

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   鰹節(あれば花かつおがお勧め♪)→青のり、をのせる

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    お皿にのせ、さらにソースをかけて完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち