ヘルシー♪山芋たっぷりフワフワお好み焼き

ヘルシー♪山芋たっぷりフワフワお好み焼き
お好み焼きのイメージを覆す、山芋たっぷり、サクッ!ほわっ!な軽~い食感です。野菜たっぷりで粉少し、がウチの味♪

材料 (3~4人分)

○豚肉
200g
○キャベツ
1/2個
150~200g
○桜海老
100g
○卵
5個
薄力粉
大5
小1
胡椒
小1
50cc
鰹節
適宜
青のり
適宜
ソース
適宜

1

豚肉をお好みの大きさに切る(我が家は一口大)

キャベツをざく切りにする。

長芋を摺る。

2

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かなり大きいボールを用意。
→1の豚肉、ざく切りにしたキャベツ、長芋、他○のすべて材料を投入

→小麦を振りかける

3

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桜えびはたくさん入れると美味しいよ♪今回は無着色を使用。

4

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粉っぽさがなくなるまで混ぜる

5

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※ここで固さの調整を!
お玉で掬ってダラダラ落ちない程度に。柔らかすぎて垂れるようなら粉を、ぼってりしすぎたら水を足す

6

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ワイワイ、ホットプレートVr.

温めたホットプレートに、タネをのせる

7

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5分前後で返し、裏面も焼く。

8

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ソースを塗る

9

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鰹節(あれば花かつおがお勧め♪)→青のり、をのせる

10

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お皿にのせ、さらにソースをかけて完成!

コツ・ポイント

紅しょうがも揚げ玉もなし、豚肉も野菜も、混ぜるだけ。ざく切りキャベツと大量の山芋がポイントな、ヘルシーなお好み焼きです。粉はほとんど入っていないのでたくさん食べてもOKよ♪具材はもちろん海老やイカなどのシーフードも美味。

このレシピの生い立ち

子供の頃からずっとこの味。
フワフワお好み焼きが定番だったので、初めてお店で食べた時は、もっちりずっしり固めなお好み焼きに驚きました。
お好み焼きの概念が覆った瞬間でした(((^^;)それほど、ウチのは、ほわっほわっです。
レシピID : 2017306 公開日 : 12/11/08 更新日 : 14/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

15/11/22

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やっぱり軽くてふわふわで美味しかった!もう他の食べられませんね♪

naochiino

リピ嬉しい〜!フワフワクセになるかも⁈ですよね^ ^

15/04/30

写真

本当にふわふわ軽くてペロッと完食しました〜!リピ決定です♪

naochiino

とっても嬉しいコメに感謝♪美味しそうなれぽありがとう〜

14/04/19

写真

ふわふわうまー(^O^)リピしまーす!

みほきのこ

おいしく食べて頂き、嬉しいな♪山芋、ふわふわになりますよね〜

13/12/27

写真

ふわふわで美味しい~何回もリピしてます。

CABCAB

わぁ☆感激♪何度もリピ頂いてるなんて、嬉しいです!ありがとう