栗まんじゅう

栗まんじゅう

Description

焼きたての栗まんじゅう、おいしいですよ!

材料 (8個)

バター
10g
30g
小麦粉
100g
砂糖
30g
小さじ1/5
水(重曹溶き用)
小さじ1/5
白あん
180g
栗の甘煮
8個
1
小さじ1/4
けしの実
少々

作り方

1

写真

ボウルに砂糖、常温に戻したバターを入れ、よく混ぜる。

2

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卵を少しずつ入れ、生地になじませる。

3

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ボウルを湯せんにかけ、生地の中の砂糖が溶けるまで混ぜる。

4

写真

今度は冷水で冷やし、冷えたら水で溶いた重曹を入れる。

5

写真

小麦粉を入れ混ぜる。

6

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生地をラップで包み、一時間以上冷蔵庫で寝かせる

7

写真

生地を寝かしている間に、栗甘煮を一つずつ白餡で包み込んでおく。

8

写真

小麦粉で打ち粉をし、手のひらを使って生地を棒状にする。

9

包丁で8つに切り分ける。

10

写真

生地を伸ばし、中に白餡で包んだ栗を入れて閉じる。

11

写真

黄身をみりんで溶いたものをはけで塗り、けしの実をつける。

12

予熱した180度のオーブンで約25分焼く。

コツ・ポイント

youtubeでも実際に栗まんじゅうを作ったときのレシピ動画を公開しています。
http://youtu.be/Kb6waGMgtVE

このレシピの生い立ち

店においてある栗まんじゅう、手作りしたらどんな風になるかなと思いました。
レシピID : 2017697 公開日 : 12/11/05 更新日 : 18/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

2019/02/24

写真

形が上手くいきませんでしたが、美味しく頂きました。

チョウサン

レポ有難うございます!!私も最初は失敗ばかりでした!

2016/11/17

写真

リピです!卵黄が足りなかったのか、前より薄い色になりました

ぽんすけ★

お月見に合いそうで可愛いです!!レポ有難うございます!!

2016/10/03

写真

毎年お世話になってます(*^^*)美味しく焼けました☆

ゆかあさん☆

あっ!お皿、同じの持ってます!!とっても合っていて素敵です!

2016/10/03

写真

けしの実無しですが、さっくりしていて美味しかったです!

ぽんすけ★

色合いが綺麗で美味しそうです!レポ有難うございます!!

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