えのき氷で豆腐のニラあんかけ風

えのき氷で豆腐のニラあんかけ風
5分で出来るので一人ランチの一品にも☆

材料 (1人分)

えのき氷(解凍しておく)
1個
豆腐
1/2丁
ニラ
3本
人参
1cm
大さじ2

1

人参は短冊切り、豆腐は食べやすい大きさに切って両方レンジで温める。

2

ニラは2~3cmの長さに切る。

3

小鍋に材料全てを投入して温まったら完成!

コツ・ポイント

ニラとえのき氷のコクが効くので薄味で充分満足できます。
あんかけの具材は冷蔵庫の残り物でご自由に☆
えのき氷がなければ水溶き片栗粉を適量入れてとろみをつけて下さい。

このレシピの生い立ち

話題になったえのき氷を使ってあんかけ風にするのがマイブーム。
前日の夕飯の残りをお昼にいただくことが多いですが、ちょっと足りない時に冷蔵庫にある物で手軽に一品と思って作りました。
レシピID : 2017860 公開日 : 12/11/05 更新日 : 12/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/07/27

First tsukurepo mark
写真

簡単においしくできました

マミー姫ちゃん

エビが乗ってて豪華☆れぽ感謝です!