簡単☆おばあちゃんの大根葉ふりかけ

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Description

★13/4/5カテゴリ入り★13/06/20話題入り★ 大根の葉が美味しく変身!さっと炒めてあっという間♪ご飯が進む!

材料

1本分
★ほんだし(もしくは顆粒の出汁の素)
ひとつまみ
★さとう
小さじ1
★酒(日本酒・料理酒など)
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根葉の下ごしらえ。丁寧に洗い、しっかり水切りして、小さく刻む。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、1の大根葉を入れ、さっと炒める。

  3. 3

    少ししんなりしたところで火を止め、★を入れる。再び火を点け、軽く混ぜる程度に炒める。

  4. 4

    全体的にしんなりし、汁気が飛んだら火を止め、かつお節をかけて混ぜ出来上がり♪

コツ・ポイント

炒め過ぎると、出来上がりがベチャッとなるので、ささっと仕上げる。

かつお節の代わりに、小えび・ちりめんじゃこ等入れても美味しいです!その場合は、火を止める直前に入れ、軽く炒めると香ばしくておいしくなりますよ☆

このレシピの生い立ち

昔、おばあちゃんが良く作ってくれました。
メインの大根よりも、こっちの方が大好きだったんですよ~w

という訳で、おばあちゃんの味再現シリーズ第3弾レシピです♪
レシピID : 2017885 公開日 : 12/11/05 更新日 : 13/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

92 (90人)
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とみ家
かぶの葉で作りました。美味しかったです(^^)

かぶの葉も美味しいですよね♪2度目のれぽ嬉しい!感謝です☆

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木上リック
とっても美味しいです。ご飯の時間が楽しみです(^^)

気に入って頂けて嬉しいです!是非また作って下さい♪れぽ感謝☆

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9215の妻
大根2本分で(^^)葉っぱ付きの大根をみると食べたくなります!!

我が家は葉がメインw沢山作って下さってありがとう!れぽ感謝☆

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♡jully♡
祖母の味を祖母へ(笑)今回はしらす入りで!かなりリピしてます〜

何度もリピしてくれて嬉しいです♪ありがとう♡れぽ感謝☆