マッシュポテト(カクマメ入り)

マッシュポテト(カクマメ入り)
簡単マッシュポテトに鎌倉野菜のカクマメ(四角豆)を混ぜ込みました。

材料

じゃがいも
3個
適量
黒こしょう
適量
白こしょう
適量
カクマメ
3本

作り方

1

ジャガイモをよく洗って、皮をむかずにラップをしてレンジに3分半かける

2

やけどに気をつけて皮をむく

3

ボールに移し潰し牛乳を加え、塩こしょうで味を調える。牛乳はレンジなどで温めるとよい。

4

塩ゆでしたカクマメを薄切りにして、混ぜ合わせたら完成。

5

写真

これがカクマメ(四角豆)です。

コツ・ポイント

調味料は芋が熱いうちに混ぜた方がよいです。黒こしょうは多めでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

鎌倉の即売所で初めてカクマメを購入した日の昼に入ったカフェでポテトの入った付け合わせが美味しかったので、シンプルなレシピでカクマメを活用しました。
レシピID : 2018109 公開日 : 12/11/05 更新日 : 12/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (1人)

14/10/16

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四角豆豊作です。あと一品足りない時に助かります。

プリヲ

14/10/06

写真

リピです。優しいお味でおつまみにピッタリです。

プリヲ

ありがとうございます! おつまみ、いいですね!!

14/09/29

First tsukurepo mark
写真

家庭菜園で豊作です。しっとりおいもとシャキッと四角豆が美味!

プリヲ