プレ農家めし◆冬瓜トウガンの鶏あんかけ

プレ農家めし◆冬瓜トウガンの鶏あんかけ

Description

とろ〜りと煮たトウガンを鶏肉のあんかけにしました。からし菜もさっと煮て

材料 (2人分)

姫トウガン
1/2個
鶏もも肉
1/2枚
小さじ1
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2~大さじ1
適量
青菜
適量
★酒(鶏肉下味用)
小さじ1
★醤油(鶏肉下味用)
小さじ1
小さじ1

作り方

1

姫トウガン1/2はさらに縦に1/4にし、種をとって皮をメロンの皮を切るように切る。食べやすい大きさに切る。

2

写真

鍋にトウガンと、ひたひたより少し多めの水をいれ、顆粒だしをいれて5分程煮て、酒、砂糖、醤油を入れて柔らかくなるまで煮る

3

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鶏肉は薄くスライスし、酒、醤油各小さじ1で下味をつける。10分程したら片栗粉小さじ1で揉み込む

4

写真

トウガンが柔らかく煮えたら、鍋の端に寄せ、鶏肉を入れて煮る(片栗粉が入るのでとろみが付きます)

5

写真

鶏肉に火が通ったら全体を混ぜ、青菜を入れてサッと煮る

6

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器に盛り、アツアツを頂く。

7

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(あれば)柚子胡椒を添える

コツ・ポイント

冬瓜の皮は固いのでメロンを切る(またはオレンジの皮を切る)様に切ると簡単です。
青菜はからし菜を使いましたが、小松菜やかつを菜でも美味しいと思います。■砂糖大さじ1だと少し甘いです。醤油1・砂糖1で覚えやすいのですが気持ち砂糖を少な目でも。

このレシピの生い立ち

冬瓜のあんかけを簡単に食べたくて。
レシピID : 2018306 公開日 : 12/11/05 更新日 : 12/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

14/08/20

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味が染みて美味しい!ほっこりする優しいお味ですね〜!

mttia

つくれぽありがとう!美味しそうですっ(≧∇≦)また作ってね♪

14/08/20

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+オクラで♪鶏の出汁が美味しい!お汁も全部頂きました★

劉太太

つくれぽありがとう!コメント嬉しい(≧∇≦)また作ってね♪

14/08/17

写真

手早く美味しく出来ました♪

何度でも

つくれぽありがとう!美味しそうです♪良かったらまた作ってね

13/08/26

写真

1歳娘も食べるので下味ナシ鶏ササミで☆鶏ツルン!出汁しみてウマ♪

yuripppe_u

つくれぽありがとう!良かったらまた作ってみてくださいね♪