HBで作る簡単手打ちうどん

HBで作る簡単手打ちうどん

Description

低コストでおいしい手打ちうどん☆
2013年07月 人気検索トップ10入り☆
2013年11月 アクセスランク1位☆

材料 (2人分)

薄力粉
100g
100g
★塩
6g
★ぬるま湯
100ml
打ち粉
適量

作り方

1

★の塩とぬるま湯を混ぜておく。

2

HBに混ぜ合わせた粉類と1を入れて、生地を作る。

3

30分ほど生地を休ませてから、打ち粉をつけながら麺棒で伸ばしていく。

4

好みの厚さになったら、もう一度打ち粉をし、三つ折りにしてから包丁でカットする。

5

写真

※トップ画像のうどんは、パスタマシーンでカットしました。

6

たっぷりの沸騰したお湯で、茹でて完成。(ゆで時間は麺の厚みや太さで異なりますのでご注意を!)

コツ・ポイント

多めの沸騰したお湯で茹でるとおいしいくできます♪
夏は、冷水で冷やしたぶっかけうどんがおすすめです☆私の大好きなトッピングは、生姜のすりおろし&天かす&刻みネギ&ゴマです!
寒い時期には、茹でたての麺に生卵を落として食べる釜玉もおすすめ!

このレシピの生い立ち

本場の讃岐うどんが忘れられず、自宅で手打ちを始めました。
レシピID : 2018438 公開日 : 12/11/05 更新日 : 13/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (18人)

2016/02/12

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いびつですが美味しくできました♡ レシピありがとうです♡

れつまま

いえいえ、綺麗ですよ!!また作って下さいね!

2016/03/15

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もう何度もリピしてます( ☆∀☆)大好評です!

魚占☆ayu

何度もありがとうございます♡とってもおいしそう!!

2016/01/10

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寝かせる前に5分ほど足でふみました。それでも時短!おいしい。

mona、nana

れぽありがとうございます!キレイな麺でとても美味しそうです!

2015/12/17

写真

お米もパスタもなく急遽作りました!コシがあり美味しかったです!

クックHP9DUZ☆

れぽありがとうございます!綺麗にカットされてておいしそう!

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