体を温める根菜類の野菜スープ

体を温める根菜類の野菜スープ

Description

体を温める根菜類たっぷりの野菜スープで、風邪のウィルスを撃退!

材料 (4人分)

人参
中1/2本
玉ねぎ
中1/2個
大根
5cm
しいたけ
3枚
じゃがいも
中2個
長ネギ
1本
ウィンナーソーセージ
5~6本
300~500cc
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ3杯
チューブ3cmくらい
大さじ1
塩・コショウ
少々

作り方

1

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材料はほとんどみじん切りで同じくらいの大きさにそろえる。
人参。

2

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玉ねぎ。

3

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大根。

4

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しいたけ。

5

1~4の材料と水・鶏がらスープを鍋に入れ、強火にかける。
沸騰したら、中火で5分煮込む。

6

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じゃがいもは他の材料より少し大きめに切って、水にさらしてから鍋に入れる。

7

ウィンナーソーセージは薄切りにして、鍋に入れる。
あくが出たら取り除く。

8

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材料が煮えたら、仕上げに長ネギのみじん切りとしょうがを入れ、料理酒・塩コショウで味を整える。

9

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できあがり。

コツ・ポイント

野菜を細かく切って柔らかく煮ることで、消化吸収を助けています。

トマトのみじん切りを仕上げに入れてもいいと思います。

ごま油やラー油を最後に入れれば味に変化が付きます。

このレシピの生い立ち

38度を超えてダウンしている旦那さんの朝食用に準備しました。
鶏が風邪に効くらしいのですが、家にチキンがなかったので鶏がらスープで代用しました。

余ったら、ごはんを入れてリゾット風にしようかと思い多めに作りました。
レシピID : 2018658 公開日 : 12/11/06 更新日 : 12/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/02/15

写真

自家製のパンチェッタで。簡単で美味しいです^ - ^

ピッコロ 天使

パンチェッタ、くぐりました。すごいですね。 美味しそうです。

18/01/21

写真

色々入れてみました♪ポカポカ♡リピ確定♡

もぐもぐたいむ

つくれぽ感謝です。色鮮やか、とても美味しそうです。

14/09/05

First tsukurepo mark
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風邪気味の夫のために!たくさんの野菜からの旨みでおいしい♪

メグース

つくれぽありがとうごいます^^ 風邪が早く治りますように。

Profile あみぃか 2013年01月28日 20:34
ちゅうと半端に余った野菜を消費するためにつくりました。とてもおいしかったです。
Mie(みぃ) 2013年01月29日 20:46
>あみぃかさん
コメントありがとうございます。
冷蔵庫の食材整理・・いいですね。
私もまた作りたくなりました^^