さつまいものおかずサラダ

さつまいものおかずサラダ

Description

おかず仕様のさつまいものサラダです。
パンにもよく合います。

材料 (4人分)

さつまいも
200g
玉ねぎ(中)
1/4個
ピーマン(小)
2個
マヨネーズ
大さじ2

作り方

1

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さつまいもを洗って、両端を切り落とし、適当な大きさに皮ごと切って鍋で柔らかくなるまで茹でます。

2

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玉ねぎをみじん切りにし、ピーマンは千切りにしておきます(お好みでみじん切りでもOK)。

3

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1.が柔らかくなったらザルで水気を切り、ボウルに入れてマッシャー麺棒などで潰します。

4

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3.にマヨネーズを入れて混ぜ、2.の玉ねぎとピーマンを入れて混ぜます。

5

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器に盛って出来上がり★
そのままでも、バケットにのせても美味しいです。

6

レシピID:2019391
リレシピのグラタンはこちら★食べ飽きたらどうぞ★

7

2013.10.04
話題のレシピになりました
2013.10.05
おかずサラダの人気検索で1位になりました
感謝☆

コツ・ポイント

マヨネーズと野菜を入れることで
甘くなりすぎず、おかずっぽくなります。
隠し味にマスタードやからしを入れても♪

このレシピの生い立ち

甘めのレシピが多いので、甘くないさつまいもレシピを考えていた時に、友人から聞いたものをアレンジしました。
レシピID : 2018951 公開日 : 12/11/06 更新日 : 13/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (33人)

21/05/04

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久しぶりに作りました♪ さつまいもが少なめだったので 他の野菜でかさ増しです(*^^*)

☆☆あっきん☆☆

21/03/24

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塩こしょうをプラス。甘さ控えめのおいも料理、とても美味しかったです。

うさぴこさん

19/02/17

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生のピーマンちょっとドキドキ。意外とシャキッとしていて美味しい!

masabagel

れぽありがとうございます✨ピーマン意外と合いますよね(^^)

17/09/16

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ピーマンがいい♪サンドイッチにもGoodでした☆彡

QPはにー

れぽありがとうございます✨サンドイッチもいいですね!✨

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