ナスとレタスとアンチョビのパスタの画像

Description

あっという間に作れる簡単なパスタ。
茄子・レタス・アンチョビの組み合わせがぴったり~!

材料 (2人分)

1本
4,5枚
赤唐辛子
1本
にんにく
1片

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は3cm角切りに切る。

  2. 2

    写真

    レタスも同じく3cmくらいの大きさに切る。水気をよくきっておく。

  3. 3

    ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は種を抜いて2つ切りにする。
    パスタを茹で始める。

  4. 4

    オリーブ油とニンニクをフライパンに入れて弱火でじっくり炒めて香りを出す。赤唐辛子と茄子を加え強火にする。

  5. 5

    写真

    茄子がしっかり炒められたら、レタスとアンチョビも加える。塩コショウで味を整える。

  6. 6

    茹で上がったパスタをフライパンに入れてよく混ぜ合わせる。器に盛れば出来上がり~!

コツ・ポイント

レタスは火を通しすぎない方がシャキシャキ感が残って、美味しいです。
アンチョビをオイルサーディンに変えてもOK!

このレシピの生い立ち

さっぱりしたシンプルなパスタが食べたいなぁと思って作りました。
レシピID : 2019337 公開日 : 12/11/06 更新日 : 12/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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makkkkkky
家にある使いたい食材と睨めっこして発見!サッと美味しいです!
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donuts★
美味しくいただきました!
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melmarilyn
幅広麺ですみません。組み合わせがとっても好みでした♪ご馳走様。

つくれぽ、ありがとうございます!

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サウスポーのケイ
アンチョビとレタスでレシピをを探しました。茄子も沢山入れて大満足

つくれぽ、ありがとうございます!