蓮根・ししとう・ベーコンのペペロン炒め

蓮根・ししとう・ベーコンのペペロン炒め

Description

ササッと作れる簡単一品です♡シャキシャキの蓮根をイタリアン風に炒めました♡

材料 (2人分)

蓮根
80g
ししとう
8本
ハーフベーコン
5枚
1本
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

1

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蓮根は5mm幅にスライス灰汁抜きし水気を切り、ししとうはヘタを取り2~3ヶ所楊枝等で穴を開け、ベーコンは4等分に切る。

2

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フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくと種を取り小口切りにした鷹の爪を弱火で香りが出るまで炒める。

3

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ベーコンを入れ、時間差で蓮根も入れ、強火で炒める。

4

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蓮根が透き通って来たらししとうも入れ、炒める。

5

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白ワインをふり入れ、少し炒めたら塩とブラックペッパーで味付けし、完成です。

コツ・ポイント

ししとうは破裂防止の為に必ず穴を開けて下さい。

白ワインを入れなくても美味しいので
無ければ入れなくてもOKです。

このレシピの生い立ち

個人的にイタリアンも蓮根も好きなので
合わせてイタリアン風の蓮根レシピにしてみました♡
レシピID : 2019576 公開日 : 12/11/07 更新日 : 12/11/08

このレシピの作者

レシピエールのアンナです♡

育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に
栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に
日々努力しています♪
私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです!
いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。

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写真

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