冷めても美味しい、男子に人気の揚げ茄子♪

冷めても美味しい、男子に人気の揚げ茄子♪

Description

人が来るとよく作るつまみの一品、揚げだし茄子です。酒好き男性陣に大人気です。

材料

茄子
3~4本
フライパンに1センチほど
つけだれの材料
長ネギ(みじん切り)
1/2本
白ゴマ
大さじ2
みょうが
2本
麺つゆの素(2倍濃縮タイプ)
1カップ
1・5カップ

作り方

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    茄子を用意♪

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    一本を半分に切って、皮に格子状の切り込みを入れます。

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    更に縦に切ります。
    小さいナスなら半分。
    大きければ3~4等分。

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    冷やすのが楽なように、はじめからタッパーにタレの材料を入れてスタンバイ。

  5. 5

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    茄子を皮の方から中火素揚げします。
    ひっくりかえして全体的にしんなりしたらOK。
    白い部分に焼き色がつく方がGOOD

  6. 6

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    揚げたナスを、作っておいたタレの中にどんどん放り込む。
    油を切ることもしません^^

  7. 7

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    油の温度で温かくなっているものを15~30分冷蔵庫で冷やす。
    お皿にど~んと盛りつけて出来上がり♪

  8. 8

    翌日まで冷やしても味が染みて美味しいので、作り置きしておいても。
    好みで七味を振ります。

  9. 9

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    はじめて10人レポ頂きました。
    作ってくださってありがとう♪

  10. 10

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    夏野菜いっぱいで。
    パプリカもピーマンも美味です!
    茄子は食べやすく乱切り

  11. 11

コツ・ポイント

手早くどんどん揚げる♪
揚げる前に、タレは作ってコンロ脇に。
タッパーに作っておくと、洗い物も最小限です。

このレシピの生い立ち

夏と秋のナスが安く出回る時期に良く作ります。
お酒好きの友人たちへ、あるものでおつまみにと出したのがキッカケ。
レシピID : 2019601 公開日 : 12/11/07 更新日 : 15/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年10月1日

今日もたっぷり美味しく茄子をいただきました😋

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2022年9月25日

家庭菜園のお茄子が美味しく食べられます😆 漬け込んで冷やしてもとっても美味しく女子にも人気❤️ 味染み染みでご飯にも合う❣️

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2022年9月24日

3倍濃縮めんつゆ使用。これは、男性に人気間違いないですね!揚げるハードルがありますが、リピートすると思います♡

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2022年9月19日

簡単なのにめちゃめちゃ美味しくて何度もリピしてます‼️

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