超簡単・カロリーオフのスイートポテト

1. 1

   さつまいもの皮を剥き、１㎝の輪切りに（大きいものは半月に）水に浸す。

2. 2

   

   鍋にさつまいもを入れて、さつまいもがひたるくらいの牛乳を入れて炊く。蓋をし中火、沸騰したら弱火にする。

3. 3

   

   焦がさないように、牛乳がほぼなくなってしまえば（これくらいの状態です）マッシャーでつぶす。

4. 4

   だまが残らないくらいまでつぶれたら砂糖、はちみつで味を調節。自分好みの味にしてください。（今回はカッコの分量にしました）

5. 5

   

   形を作って、仕上げ用の卵黄を塗り、１８０℃～１９０℃のオーブンで色ずくまで焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち