鯵の和風ムニエル ピリ辛おろしソース♪
Description
外はカリッ、中はふっくら焼いた鯵をピリ辛おろしソースでいただきます♪
メリハリの効いた味付けの、和風仕立てのムニエル✧
メリハリの効いた味付けの、和風仕立てのムニエル✧
材料
2尾
七味唐辛子・小麦粉(まぶし用)
各適量
バター
大さじ1
■
調味料
酒・みりん・砂糖
各小さじ2
醤油
大さじ1
■
おろしソース
1/2カップ
七味唐辛子
適量
適量
作り方
コツ・ポイント
焼く時はあまり動かさず、こんがり焼き色が付いたらそっとひっくり返しましょう☆
鯵は魚屋さんで3枚におろしてもらうと楽ちん♪丁寧気分の時は、1の切り身に軽く酒を振った後、塩を振ってしばらく置き、表面の水分をキッチンペーパで拭き取ります。
鯵は魚屋さんで3枚におろしてもらうと楽ちん♪丁寧気分の時は、1の切り身に軽く酒を振った後、塩を振ってしばらく置き、表面の水分をキッチンペーパで拭き取ります。
このレシピの生い立ち
我が家はみんなバター醤油が好きなので、ムニエルにも醤油を加えて和風にしました♪