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鯵の和風ムニエル 　ピリ辛おろしソース♪

鯵の和風ムニエル 　ピリ辛おろしソース♪の画像

Description

外はカリッ、中はふっくら焼いた鯵をピリ辛おろしソースでいただきます♪
メリハリの効いた味付けの、和風仕立てのムニエル✧

材料

鯵（3枚におろす）
２尾
　七味唐辛子・小麦粉（まぶし用）
各適量
バター
大さじ１
■ 調味料
　酒・みりん・砂糖
各小さじ２
　醤油
大さじ１
■ おろしソース
　大根おろし（水気を切る）
１/２カップ
　七味唐辛子
適量
青菜（あれば）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ３枚におろした鯵は七味唐辛子を適量振って、小麦粉をまぶし、余分な粉を落す。

  2. 2

    写真

    フライパンにバターを熱し、皮の側から中火で焼く。こんがり焼き色がついたら、裏返し、両面カリッと焼く。

  3. 3

    写真

    焼けたら、調味料を投入、鯵にからめる。

  4. 4

    写真

    皿に鯵を盛り、たれをかけ、おろしソースをのせる。脇に添えてもいい。あれば青菜をそえる。

コツ・ポイント

焼く時はあまり動かさず、こんがり焼き色が付いたらそっとひっくり返しましょう☆
鯵は魚屋さんで３枚におろしてもらうと楽ちん♪丁寧気分の時は、１の切り身に軽く酒を振った後、塩を振ってしばらく置き、表面の水分をキッチンペーパで拭き取ります。

このレシピの生い立ち

我が家はみんなバター醤油が好きなので、ムニエルにも醤油を加えて和風にしました♪
レシピID : 2020144 公開日 : 12/11/08 更新日 : 12/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2019年5月30日
写真
mikko6
単独写真なく謝！美味しかったのでリピ♡やはり大好評でした♡

嬉しいリピ♪気に入って頂いてますね！素敵れぽありがとう❀

2019年4月3日
写真
mikko6
レシピ一目惚れ♡バターの風味が和風のタレと相性抜群♡大根も最高♡

コメント嬉し過ぎます～♪素敵共感れぽありがとう(*^_^*)

2016年12月12日
写真
ＭＯＫＯＳＮＯＷ
七味で下味いいですね！ごはんがすすみました〜♪

気に入って頂けましたね♪とても美味しそう❀れぽありがと♡

2015年2月19日
写真
ちぇるる＊
ヒラメで！七味と大根おろしが絶妙です！色んな魚で試したい！

ソースを気に入って頂けましたね♪大感激の素敵れぽ！ありがとう

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