れんこんとカリカリベーコンのソテー♡

れんこんとカリカリベーコンのソテー♡

Description

2015.11.15 100人話題入り♬
蓮根のシャク②とした食感が美味し~♡
ベーコンの旨味もプラスされた簡単ソテー♪

材料 (2~3人分)

れんこん
200g
少々
ベーコンスライス
2枚
サラダ油
少々
バターorマーガリン
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1/2
あらびき胡椒
少々
ドライパセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんは皮を剥き、2~3ミリの厚さにスライスし、酢を少々入れた水に浸けておく。
    ベーコンは1.5センチ幅に切っておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油少々を熱し、ベーコンをじっくり炒め、好みの焼け具合になったら一旦取り出す。

  3. 3

    写真

    そのままのフライパンにバターを入れ、水気を切ったれんこんを入れて、全体にバターが馴染んでれんこんが透き通るまで炒める。

  4. 4

    写真

    ベーコンを戻し入れ、酒を入れて混ぜ、塩・あらびき胡椒で味を調える。

  5. 5

    写真

    器に盛って、ドライパセリを振りかける。

  6. 6

    写真

    2015.11.15 100人の方に作っていただきました♬
    ありがとうございました♡

コツ・ポイント

✿ れんこんを炒める時、フライパンにくっつき易いので、ヘラなどで剥がすように炒めるといいかと思います。

✿ 塩・あらびき胡椒の量は、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

れんこんを使って、簡単なソテーを作ってみました。単に炒めただけかも・・・^^;
レシピID : 2021317 公開日 : 12/11/09 更新日 : 15/11/15

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