鶏肉のピカタ♡中華あんかけ

鶏肉のピカタ♡中華あんかけ
鶏肉のピカタの中華風です。
あんをたっぷりかけて、からめながら食べると美味し~い♡

材料 (2人分)

鶏肉(ももor胸)
1枚
☆すりおろし生姜
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1/2
小さじ1
小麦粉
適量
1個
大さじ1
小口ねぎ
適量
【あん】
◎水
100cc
◎ポン酢
大さじ3
◎砂糖
大さじ2
◎中華スープの素
小さじ1
片栗粉+水
大さじ1+大さじ2

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鶏肉は食べ易い大きさに切り、☆を全部合わせたものに漬け込んで10分ぐらい置く。

2

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あんを作ります。
◎全てを鍋に入れて火にかけ、煮立ったら火を弱め、水とき片栗粉を入れてとろみが付くまで混ぜる。

3

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汁気を切った鶏肉に小麦粉を薄く付け、溶きほぐした卵にくぐらせて、ごま油を熱したフライパンで焼く。

4

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鶏肉を裏返したら蓋をして中までしっかりと火を通す。

5

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焼けたら皿に盛り、あんをかけて、小口ねぎをパラパラかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

✿ 鶏肉を焼く時の火加減は弱火で。火が強いと卵が焦げてしまいます。

✿ 胸肉の場合、そぎ切りにするのが良いかと思います。

このレシピの生い立ち

昔からよく食べていた鶏肉のピカタを中華風にしてみました^^
レシピID : 2021324 公開日 : 12/11/09 更新日 : 12/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (41人)

19/02/13

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すっごく美味しかったです♡彼も大絶賛してくれました♡

くんちゃまん

それはよかった^^美味しそうに作ってくれてありがとう♡嬉〜♫

18/11/21

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もやしと一緒に♡お肉しっとり、餡と絡んでご飯が進みました♡

aaaaaaaai

もやし!いいですねぇ〜♡私も今度やってみます^^嬉れぽ有難う

18/11/15

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美味しく作れました(^^)あんも甘酸っぱい感じですごい好みです✨

クックYQ6AZF☆

お口に合ってよかった〜^^美味しそうに作ってくれて有難う♡

18/11/11

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おいしかったですぅ\(*ˊᗜˋ*)/♡

おいぴーまろみ

美味しく食べてもらえてよかった〜^^作ってくれてありがとう♡

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