マクロビ レモンケーキ 

マクロビ レモンケーキ 

Description


山戸ユカさんの「野菜べんとう」よりアレンジさせていただきました☆しっとりやわらかいケーキ。我が家の定番です!

材料 (18×9×5 1本分)

薄力粉
80g
80g
☆甜菜糖シロップ(レシピ1341549)またはメープルシロップ
1/2カップ
☆菜種油
1/2カップ
3/4カップ
レモン(皮すりおろし)
1個
粉砂糖
適量

作り方

1

粉類は混ぜてふるっておく。

2

写真

市販の甜菜糖シロップを使ってもOK(写真)☆をすべて泡立て器でよく混ぜておく。

3

レモンは国産無農薬を選ぶ。よく洗って、すりおろした皮を、2へ入れ、さらによく混ぜる。
残りのレモンは薄い輪切りにする。

4

1へ、よく混ぜた3を投入。泡立て器でよく混ぜる。くるくると右回りによく混ぜよう♪

5

型に菜種油(分量外)を薄く塗る。そこに、4を流し入れる。型を軽く落とすようにして、空気を抜く。

6

レモンの薄切りを並べ、粉砂糖をふりかける。

7

170度のオーブンで30~35分焼いて、竹串を刺してみて、何もついてこなければ、出来上がり♪

8

写真

こちら、粉類の1割を全粒粉にして焼きました☆

9

2013.11.17
話題入りさせていただきました♪
美味しく作ってくださったみなさま、ありがとうございます。

コツ・ポイント

とてもゆるい生地。少しダマになりやすいので、優しく泡立て器でくるくる混ぜてください。宇宙の法則に則って、右回りに。

レモンの輪切りをのせたところに、粉砂糖を振り掛けると、焼き上がりがサクッとして美味しいです。

このレシピの生い立ち

山戸ユカさんのレシピをアレンジさせていただきました。家族からは、「これは売れる!」と大絶賛され、調子にのってアップしました。

今まで、いろんなレシピで作りましたが、とても簡単で、美味しさ一押しです!
レシピID : 2021442 公開日 : 12/11/08 更新日 : 14/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/04/26

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とっても美味しく出来ました!

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写真

金柑で作りました。美味でした! アレルギーがあるので助かります。

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写真

美味しかったです♪また作りたい。

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20/01/19

写真

35分焼いたのに、カットしたら、レモンの下が生焼けでした(涙)

ここわ421

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Profile maemakiron 2014年10月22日 08:54
初めてレモンケーキを
作りました。材料が私が求めていた物ばかりでしたのでとても助かりました♡そして本当に美味しかったです♪皆さんに知っていただきたいと思い、
インスタの方にレシピIDご紹介したいと思います。
よろしくお願いします(๑´ڡ`๑)
まえっちの食卓 2014年10月22日 13:43
maemakironさま

つくれぽ コメントありがとうございます♥
美味しく作ってくださり嬉しいです。
今後もよろしくお願いします~♬