餃子

1. 1

   

   キャベツは茹でて冷ましておく。

2. 2

   

   キャベツを刻んで、ぎゅーっと絞って、ボウルに入れる。

3. 3

   

   にらを刻む。ボウルに入れる。

4. 4

   

   ニンニクとショウガをすりおろして、ボウルに入れる。1片の目安として、こんな感じで、我が家は生姜が多めです＾＾

5. 5

   

   ひき肉を入れて、○の調味料を入れる。

6. 6

   

   しっかり混ぜ合わせる。

7. 7

   

   皮に具を乗せて、包む。水は付けずに、具を少し挟むように閉じると案外はがれません。

8. 8

   

   フライパンを温めて、餃子を並べ、水(分量外)またはお湯をおたまで2杯分くらい入れて、ふたをして焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち