餃子

餃子

Description

いつも60個、家族3人でペロリです。

材料 (60個分)

豚ひき肉
300g
キャベツ
1/2個
にら
1束
しょうがすりおろし
1片
小さじ1くらい
○しょうゆ
大さじ1/2くらい
○酒
少々
○鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
餃子の皮
60枚

作り方

  1. 1

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    キャベツは茹でて冷ましておく。

  2. 2

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    キャベツを刻んで、ぎゅーっと絞って、ボウルに入れる。

  3. 3

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    にらを刻む。ボウルに入れる。

  4. 4

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    ニンニクとショウガをすりおろして、ボウルに入れる。1片の目安として、こんな感じで、我が家は生姜が多めです^^

  5. 5

    写真

    ひき肉を入れて、○の調味料を入れる。

  6. 6

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    しっかり混ぜ合わせる。

  7. 7

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    皮に具を乗せて、包む。水は付けずに、具を少し挟むように閉じると案外はがれません。

  8. 8

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    フライパンを温めて、餃子を並べ、水(分量外)またはお湯をおたまで2杯分くらい入れて、ふたをして焼く。

コツ・ポイント

我が家はボウルを使わずに、キャベツを茹でた鍋を使って、具をこね、具が無くなったら、その鍋にお湯を沸かして、水餃子も作ってしまいます(殺菌も兼ねてw)この日は、キャベツを茹でた後、ついでにもやしも茹でて、浜松風にしてみました。

このレシピの生い立ち

肉より野菜多めで、ウチのなら、何個でも食べられる~!と、ダンナにもこどもにも大好評~♪
何度も作るうちに、このくらいの分量で落ちつきました。
レシピID : 2021697 公開日 : 12/11/08 更新日 : 12/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2012年11月10日

少し焦げてしまいましたが、美味しかったです。

焦げ目もおいしそうです(^^) れぽ、ありがとうございます♪

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2012年11月10日

初餃子作りだったので、参考にさせてもらいました。

初餃子の参考に使ってもらえてうれしいです♪レポありがとう♪

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2012/11/10

初れぽ

初餃子。ニラが強い味でしたが家族は美味しいと食べてくれました♪

レポありがとうございます!美味しそうに焼けてますね(^^)

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