バター好きの♪フライパンローストチキン

今回は「バター好きのためのマーガリン」を使います。

鶏肉は骨に沿って包丁を入れて広げ、フォークで皮目全体に穴をあけ、両面に塩、こしょうをしておく。

にんにくは半分に切って芽を取り除き、包丁の腹でつぶす。

約10分焼いて香ばしい焼色がついたら返し、酒をまわしかけ、ふたをして弱火で約10分蒸し焼きにする。

焼き上がったらAを加え、軽く煮詰めながら全体に絡める。

付け合わせの野菜は食べやすく切って下ゆでし、ラーマ「バター好きのためのマーガリン」でソテーして、塩、こしょうをふる。