バター好きの♪オレンジ薫るパウンドケーキ

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   今回は、ラーマ「バター好きのためのマーガリン」を使います。

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   オレンジコンポートを作る。オレンジはよく洗い、皮ごと5mm厚さの輪切りにする（7枚程度）。

3. 3

   小鍋に２とAを入れて中火にかける。砂糖が溶けたら落としぶたをし、弱火で10～15分煮る。そのまま冷ましておく。

4. 4

   ボウルにラーマ「バター好きのためのマーガリン」を入れ、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。

5. 5

   別のボウルに卵を割り入れてほぐし、４に少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。

6. 6

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせて網でふるい、3回に分けて５に加え混ぜ合わせる。

7. 7

   オレンジコンポート３枚を粗く刻み、６に加え混ぜる。

8. 8

   型にラーマ「バター好きのためのマーガリン」（分量外）を刷毛で薄くぬって冷蔵庫で冷やし、小麦粉（分量外）をはたく。

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   ８の型に７を八分目まで流し入れる。オレンジコンポートの水分をペーパーで軽くふき取って十字に切り、生地の表面にのせる。

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    180℃に余熱したオーブンで35〜40分焼く。焼いている途中、膨らんで開いた隙間部分に余ったオレンジを数枚のせる。

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    竹串を刺し、生地がついてこなかったら焼き上がり。仕上げに刷毛で表面にマーマレードジャムをぬる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち