バター好きの♪オレンジ薫るパウンドケーキ
Description
時間が経ってもしっとりおいしい、香り豊かなパウンドケーキ。オレンジ以外にも、お好みのトッピングで楽しんで下さいね♪
材料
(18x8x6cmのパウンド型1台分)
ラーマ「バター好きのためのマーガリン」
80g
砂糖
80g
卵
2個
薄力粉
100g
小さじ1/2
マーマレードジャム
適量
■
[オレンジコンポート]
オレンジ
1個
A 水
150ml
A 砂糖
50g
作り方
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1
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今回は、ラーマ「バター好きのためのマーガリン」を使います。
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2
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オレンジコンポートを作る。オレンジはよく洗い、皮ごと5mm厚さの輪切りにする(7枚程度)。
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4
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ボウルにラーマ「バター好きのためのマーガリン」を入れ、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。
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5
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別のボウルに卵を割り入れてほぐし、4に少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。
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6
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせて網でふるい、3回に分けて5に加え混ぜ合わせる。
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7
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オレンジコンポート3枚を粗く刻み、6に加え混ぜる。
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8
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型にラーマ「バター好きのためのマーガリン」(分量外)を刷毛で薄くぬって冷蔵庫で冷やし、小麦粉(分量外)をはたく。
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9
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8の型に7を八分目まで流し入れる。オレンジコンポートの水分をペーパーで軽くふき取って十字に切り、生地の表面にのせる。
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10
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180℃に余熱したオーブンで35〜40分焼く。焼いている途中、膨らんで開いた隙間部分に余ったオレンジを数枚のせる。
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11
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竹串を刺し、生地がついてこなかったら焼き上がり。仕上げに刷毛で表面にマーマレードジャムをぬる。
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コツ・ポイント
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」を使うと香り高くふっくらと焼き上がります。生地に加えるコンポートはマーマレードジャム大さじ2で代用可。生地がおいしいのでコンポートなしでも◎。余った生地はカップなどに入れて焼きましょう(20分位)。
このレシピの生い立ち
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」を使った、ほめられクリスマススイーツレシピです。オレンジの代わりにナッツやチョコでもおいしい♪ プレゼントや持ち寄りパーティにもおすすめです!
井上真里恵先生考案♪
井上真里恵先生考案♪
レシピID : 2021799
公開日 : 12/11/20
更新日 : 20/05/07
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