日本酒ゼリー
作り方
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1
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ゼラチンを水カップ1/4に振り入れてふやかします。
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2
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鍋に水カップ3/4、砂糖を入れて、砂糖を煮て溶かします。人肌~お風呂ぐらいに冷ましてから1のゼラチンを入れてよく溶かし、日本酒を入れます。
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3
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グラスや型の底にアズキとワラビもちをいれ、ゼラチン液を流しいれます。 余ったワラビもちを食べます。
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コツ・ポイント
元気があればワラビもちを白玉団子に。 ポイントは、温めた液が人肌程度になってからゼラチンを加えることです。このときによくかきまぜて溶かさないと、失敗します。