中華風 梅と鶏胸肉のしゃきしゃきサラダ 

中華風 梅と鶏胸肉のしゃきしゃきサラダ 

Description

鶏胸肉をほぐしてサラダにしました。梅とお酢でさっぱり、もりもり食べれます。あと一品ほしいとき、箸休めに。

材料 (3人分)

鶏胸肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1本
梅干し
2~3個
調味料
お酢
大1
醤油
大1
大1
お砂糖
大1
ゴマ
お好みで

作り方

1

鶏胸肉を繊維に沿って薄く切り、お湯で火が通るまでゆでる。(レンジでチンしてもOK)

2

きゅうりを千切りにし、玉ねぎは薄くスライスして冷水に浸しておく。また、梅干しは種を取り出したたく。

3

鶏胸肉を冷水で冷やしながらほぐし、よく水気をきって、[2]の野菜と一緒のボールに加える。

4

調味料を加えてよく混ぜたら出来上がり。お好みでゴマをふってもいいです。

5

写真

さっと湯通ししたキャベツで作ってもおいしいです( ^ω^ ) 野菜はなんでもok!

コツ・ポイント

①梅干しの塩分により味を調整してください。お好みで上にマヨネーズをかけてもおいしいです。
また、梅が苦手な方は入れなくても大丈夫です。中華風のサラダになります。
②玉ねぎは冷水にひたすことで辛みが抜け、しゃきしゃきになります。

このレシピの生い立ち

中華春雨をつくるときにつかう調味料を応用してみました。
レシピID : 2022783 公開日 : 12/11/09 更新日 : 13/03/07

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